家常八寸披萨（2个量）

作者： 璟小宇

爱人很喜欢吃披萨🍕为了取悦他学着做 ⚠️水温不一定用温水，冷水也可以的，现在西安的天气室温26度可以发起来，我是中午吃的，早上和好面，和宝宝玩一会儿，中午就可以做了，发面需要耐心哈～ 虾仁🍤和🍄口蘑要提前焯水哦，以免会不熟 肉类🍤🥓可以用自己喜欢的酱汁事先腌制，味道会更浓郁！！

用料

• 高筋面粉 200克
• 普通面粉 60克
• 盐🧂 2克
• 糖 10克左右
• 水 120克
• 酵母 4克
• 油 20克
• 马苏里拉奶酪 125克
• 青红椒 各半个
• 玉米粒 适量
• 虾仁🍤培根🥓 适量
• 披萨酱
• 黑胡椒酱
• 蕃茄酱

家常八寸披萨（2个量）的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉、普通面粉、盐、糖倒入和面盆搅匀，发酵粉放入120克水中搅匀，倒入面粉中搅拌成絮状。加入20克油，和成面团。室温发酵2小时。发酵到两倍大之后揉面排气，然后将面团均分成两份。擀的时候不圆就用手推一推、压一压，不一定很标准。因为只有一个披萨盘，剩下的一个就放到方形烤盘里铺油纸。用叉子扎小洞

步骤 2

发好的面团同时擀圆就可以都先抹披萨酱然后撒奶酪

步骤 3

准备好这些就开始准备配菜咯🌶🌽

步骤 4

先写黑胡椒培根🥓披萨🍕 披萨酱先抹在饼底上，然后均匀撒奶酪🧀️

步骤 5

现在准备配菜。培根切成小块用黑胡椒酱腌制，虾仁🍤焯水后用番茄酱腌制。当然也可以选择自己喜欢的酱汁哦～这样后面吃更入味，嫌麻烦可以省略。青椒切丝，口蘑大火烧开水水开放入锅中焯一下，然后切片（菌类焯下水吃着放心些，也容易熟）

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步骤 6

步骤 6

先肉后菜的顺序。铺培根🥓我是用筷子一片片码上去，这样能够让每片肉沾满酱汁哦～

步骤 7

🍄口蘑焯好后切片码上去

步骤 8

青椒顺着形状一圈圈摆上去

步骤 9

最后再洒奶酪就好啦！

步骤 10

现在写番茄🍅虾仁🍤🌽披萨🍕 还是一样在面饼上抹披萨酱然后洒奶酪🧀️这是之前已经准备好的吼吼

步骤 11

先铺事先用番茄🍅酱腌好的虾仁🍤，然后插空铺红椒圈

步骤 12

再铺玉米🌽粒

步骤 13

然后洒奶酪🧀️

步骤 14

烤箱不用预热 200度 20分钟就烤好啦～

步骤 15

因为是先烤的番茄虾仁🍤吃完了才烤黑胡椒培根🥓所以等这个烤的时候面饼已经发的很圆润啦哈哈

步骤 16

吃吧～

步骤 17

啊呜～～～🍕🍽

步骤 18

烤出来的面饼外酥里嫩

步骤 19

里面也是很蓬松的，就着酱汁简直太开心啦～～

步骤 20

虽然拉丝不明显，因为后面有汁水流出来，刚烤出来拉开烤箱门香气扑鼻，真的好好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-21 14:41:00