空心流糖发面小糖饼

作者： 一颗糖572196

糖饼最好吃的做法，趁热撕开个个空心流糖，超级柔软，凉了也不会硬哦☺ง☺ง☺ง来，跟我一起，撸起袖子加油干୨😉୧

用料

• 面皮：面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 温水 180-200克
• 馅料：白糖 60克
• 面粉 30克
• 黑芝麻 10克
• 装饰：白芝麻 适量

空心流糖发面小糖饼的做法步骤

步骤 1

面皮材料除了水一起放入盆中。

步骤 2

搅拌均匀，分次少量加入温水，边加边搅拌成面絮状。

步骤 3

下手揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。馅料一起放入碗中混合均匀。

步骤 4

发酵好的面团有完美的蜂窝组织。

步骤 5

将面团移至案板揉搓排气，搓成长条。

步骤 6

分成十个均等的小面剂。

步骤 7

挨个揉圆。

步骤 8

取最先揉好的小面剂按扁。

步骤 9

擀开。

步骤 10

放入适量糖馅儿。

步骤 11

包包子一样包好。

步骤 12

按扁，擀成小圆饼。

步骤 13

饼面刷一层水。

步骤 14

撒上白芝麻，二次醒发二十分钟。

步骤 15

电饼铛预热刷油。

步骤 16

放入小饼，在小饼上面刷一层食用油锁住水分。

步骤 17

一面煎至金黄后，翻个面。

步骤 18

两面都上色后，按压不回弹就熟啦。

步骤 19

好香呀！

空心流糖发面小糖饼的小贴士

面团要软一点哦，才会松软。

菜谱创建时间：2020-03-21 13:48:21