红烧猪蹄

作者： 張餠干儿

补充丰富的胶原蛋白～入口即化

用料

• 冰糖 50克
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 5片
• 盐 5克
• 生抽 4勺
• 猪蹄 2只
• 蒜 5瓣
• 葱 4段
• 花雕酒 4勺
• 白酒 3勺
• 腐乳 2块
• 山楂 8克
• 小葱 少许
• 白胡椒 少许

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

切好配料如视频所示，煮好鹌鹑蛋

步骤 2

倒油小火炒糖色至焦糖色下猪蹄翻炒

步骤 3

加入葱姜蒜等，然后加白胡椒、生抽、白酒、陈醋

步骤 4

加热水，山楂、花雕酒、腐乳，然后关小火盖盖子炖一个小时

步骤 5

一个小时后加入煮好的鹌鹑蛋，继续小火炖一个小时，出锅撒小葱末即可。

红烧猪蹄的小贴士

腐乳、山楂、花雕酒是灵魂～

菜谱创建时间：2020-03-21 12:22:49