简易版的绿豆糕🥮 | 在家自己做

作者： 小熋i

绿豆糕🥮 在家想吃冰凉凉的绿豆糕了，又不想出门，那就自己动手做吧，我做的是简单版本的，没有放麦芽糖😂还有强烈建议真的想做绿豆糕的朋友们去淘宝买脱皮绿豆，自己脱皮真的是…太疲倦了！！我只做了100g绿豆，做起来差不多9个左右 · 【材料准备】 脱皮绿豆*100g 白砂糖*30g 黄油*17g 水75g左右（水自行调整，决定了绿豆泥的干湿状态） · 【步骤】 1️⃣如果你用的是没有脱皮的绿豆，第一步就是绿豆泡水泡一晚上，然后脱皮 2️⃣把脱皮好的绿豆上蒸锅蒸到可以用手轻易捏成粉粉的样子就可以出锅啦 3️⃣30g糖➕75g水，搅拌均匀成为糖水 4️⃣把绿豆和糖水倒入破壁机或者榨汁机内，打成绿豆泥 5️⃣不粘锅放黄油融化，倒入绿豆泥翻炒，过程不断翻拌至绿豆泥报团 6️⃣出锅放碗里，盖上保鲜膜扎几个小孔，冷却一下放入冰箱冷藏一小时左右再取出压膜

用料

• 脱皮绿豆 100克
• 细砂糖 30克
• 黄油 17克
• 水 75克
• 如果绿豆翻倍的话，其余食材也翻倍即可

简易版的绿豆糕🥮 | 在家自己做的做法步骤

步骤 1

我没有买脱皮绿豆，自己拿家里的绿豆泡了一晚上，隔天脱皮搓到怀疑人生哈哈哈，咱还是乖乖买脱皮绿豆吧！淘宝就有了！！别折腾自己了

步骤 2

脱完皮的亚子（我有强迫症，无法容忍有一颗绿豆没有脱干） 2️⃣把脱皮好的绿豆上蒸锅蒸到可以用手轻易捏成粉粉的样子就可以出锅啦 3️⃣30g糖➕75g水，搅拌均匀成为糖水 4️⃣把绿豆和糖水倒入破壁机或者榨汁机内，打成绿豆泥

步骤 3

5️⃣不粘锅放黄油融化，倒入绿豆泥翻炒，过程不断翻拌至绿豆泥报团

步骤 4

差不多就是这样，我的这个绿豆泥还属于偏湿一些些 6️⃣出锅放碗里，盖上保鲜膜扎几个小孔，冷却一下放入冰箱冷藏一小时左右再取出压膜

步骤 5

吃不完可以盖上保鲜膜放冰箱哦～

菜谱创建时间：2020-03-21 08:41:22