把紫薯去皮蒸熟,捣成泥冷却 酵母粉用温水冲开 把冲好的酵母慢慢倒入面粉里用筷子搅拌成絮状再加入紫薯搅拌 手揉成光滑的面团(这个我做了两个口味的,这是南瓜的图片哈哈)
揉好后~盖上保鲜膜放置温暖处发酵2倍大~大概一个小时~ 发酵好的面团轻轻扒开…有蜂窝状的面筋组织 发酵好后…按揉排气
揉成长条状,切开 放在蒸锅里…醒发20分钟
醒好后,冷水下锅,大火15分钟,关火后焖2分钟~
就搞定了啊!大人一起吃哈哈