将鸡胸肉切小丁，加入2片生姜1瓣大蒜，放入绞肉机搅碎。
将木耳香菇冷水泡发，香菇去蒂切块。将处理好的香菇和木耳放入绞肉机搅碎。
将香菇木耳沫加入鸡肉沫里，加入盐、糖、蚝油、十三香、白胡椒粉、味极鲜、芝麻油和生鸡蛋。搅拌上劲，然后放置半小时醒馅儿，让馅儿入味儿。
将薄千张裁剪成你喜欢长度（计算下长度能否放进盘子，盘子能否放进蒸锅🤣）把调制好的馅儿料均匀的铺满整张薄千张，这个过程需要耐心，慢慢来。卷边收口处留一点空余，这样卷到最后馅儿料不会溢出。
然后从头开始卷，如果你喜欢吃紧实的就卷紧一点。卷好后放入盘中。
水开上锅蒸15～20分钟就可以了。
然后拿出来切片，装盘。
也可以调制一个香醋小料，蘸着吃更美味喔！
多余的馅儿料可以做千张包或者小卷儿，第二天放汤吃也很不错呢！