巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩

作者： 剥橙子

最近几天都在下雨🌧️，一到下雨天就特别想吃炖得入味又开胃的下饭菜，也不知道到底是为什么会有这样的执念😂 韩式泡菜真是不管怎么做都很好吃，简简单单的操作都能让它拥有不一样的灵魂🥳 🚧一定一定一定要放白萝卜（建议切成中等大小的萝卜块，因为要久炖），能吸收锅里所有的美味，赞3000遍都不够～ ⚠️建议用发酵得酸一点的泡菜做😋 🚧切泡菜之前建议先在菜板上垫上一个保鲜袋，这样菜板不会染到太多颜色，比较好清理。 ⚠️一定要小火慢炖，炖够一个小时或以上～

用料

• 韩式泡菜（酸一点的） 500克
• 梅头肉 500克
• 蒜 4瓣
• 白萝卜 半根
• 泡菜汁 2勺
• 鸡汤（或2次淘米水） 400ml
• 生抽 3勺
• 湖南椒 1根
• 大葱 半根
• 盐 一点点

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法步骤

步骤 1

大葱切圈，湖南椒切圈，蒜剁成末的备用。

步骤 2

白萝卜去皮，切成中等大小的方块，铺在锅底。

步骤 3

梅头肉切块铺在白萝卜上。

步骤 4

然后铺上切好的泡菜和蒜末。

步骤 5

加入泡菜汁、蒜泥、生抽、鸡汤（或2次淘米水）、一点点盐，拌匀，大火煮开后转小火炖。

步骤 6

炖40分钟后，加入大葱圈拌匀继续炖20-30分钟。

步骤 7

最后加入湖南椒圈，拌匀再焖2-3分钟，就可以啦～

步骤 8

无敌了，泡菜和白萝卜都超级入味～

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的小贴士

再划一次重点：一定一定一定要炖1个小时以上，味道绝对会让你惊喜的！！！

菜谱创建时间：2020-03-20 18:48:49