土豆炖牛肉

作者： K小仙儿

很下米饭的一道菜，牛肉软烂，土豆软面，胡萝卜香甜，吃完很满足。

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 葱 1段
• 料酒 4勺
• 老抽 2勺
• 味极鲜酱油 4勺
• 冰糖 一小把

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉提前用凉水泡出血水，洗净，厨房纸吸干水分。

步骤 2

牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，洋葱切宽条，葱切小段，姜切片，蒜剥皮洗净，以上备用。

步骤 3

起锅，加油，加入葱姜蒜，爆香。我习惯少油，喜欢的可以多一些油。

步骤 4

加入牛肉，炒至表面变色，依次加入料酒4勺，老抽2勺，味极鲜酱油4勺，冰糖一小把，翻炒至牛肉完全上色。

步骤 5

加水没过牛肉，大火烧开。

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱，继续大火烧开后转小火慢炖40分钟。

步骤 7

加入胡萝卜，继续慢炖10分钟。

步骤 8

加入土豆，继续慢炖15分钟。

步骤 9

开大火收汁，完成。

步骤 10

装盘。

步骤 11

。。。。。。

菜谱创建时间：2020-03-20 16:37:12