清香扑鼻艾草麻糍

作者： 艺术的寻味之旅

每到春季， 忍不住想念经拥有过的美味，艾草麻糍。以前自己没有研究过做饭。 疫情期间陪伴家人， 想多为孩子们做些健康食品。 励志每天为孩子做一道美味食物。 正值春季，艾草鲜嫩。 终于可以如愿以偿了。 结合好多方子，的出自己吃过的那种麻糍。

用料

• 粘米粉（粳米粉）或者小麦粉 100克
• 糯米粉 300克
• 水 克
• 盐 2克
• 鲜艾草 适量
• 鸡蛋 1个

清香扑鼻艾草麻糍的做法步骤

步骤 1

将新鲜艾草摘去枯叶和老梗，清洗干净，烧大半锅开水，另外准备一盆冷水。把洗净的艾草放进锅里焯水一分钟，再把艾草捞至冷水中。隔两分钟换一次水，换两次就可以把艾草的苦味去掉了。吃不完的可以把水挤干，装袋冷冻可以吃一年。如下图

步骤 2

冷水泡过的艾草，拧干水。

步骤 3

取适量处理好的艾草打成糊。

步骤 4

加入适量糯米粉和少量粘米粉或者普通面粉，一个鸡蛋

步骤 5

揉成团之后，用擀面杖擀成厚度3厘米左右的片。松花粉或者黄豆粉撒在表面。扣出圆形的饼。喜欢芝麻可以撒点。

步骤 6

煎成两面黄，香味四溢。

菜谱创建时间：2020-03-20 16:09:30