熬香葱油，手撕鸡才会成功

作者： 食书吾经

用料

• 鸡腿 两只
• 姜 一大块片
• 葱 一小捆
• 油 适量
• 盐 两茶匙

熬香葱油，手撕鸡才会成功的做法步骤

步骤 1

去腥、增香

步骤 2

鸡肉比较滑嫩

步骤 3

可以筷子插鸡肉，如果没有血水渗出，鸡肉就熟了

步骤 4

瞬间降温鸡肉，防止余热使鸡肉过熟

步骤 5

准备姜末

步骤 6

准备姜末

步骤 7

准备姜末

步骤 8

准备葱花

步骤 9

准备葱花

步骤 10

调味

步骤 11

准备熬葱油

步骤 12

熬葱油

步骤 13

防止葱炸过焦

步骤 14

闻到葱香

步骤 15

熬过的葱花可以拿来拌面炒饭，很香

步骤 16

葱油就准备好了

步骤 17

撕成自己喜欢的大小

步骤 18

大功告成

步骤 19

鸡肉滑嫩，蛮口葱香

菜谱创建时间：2020-03-20 15:58:20