潮汕反沙芋

作者： 卢小妍妈

用料

• 油 适量
• 大芋头 1个
• 白糖 半碗
• 水 半碗

潮汕反沙芋的做法步骤

步骤 1

选大个的香芋（潮汕人说是篷篷）切好

步骤 2

用油把切条的香芋炸熟...忘记拍照了！下锅就翻炒、到熟...怎么看熟呢？就是拿一个出来、用铲子或刀切半...中间熟就可以啦…没熟就再炸一会

步骤 3

熬糖也没拍照，就是半碗糖加半碗水大火烧开、再用小火...记得不停的搅拌到浓稠...关火、把炸好的香芋倒下去...翻炒均匀、放到通风处或风扇对着吹～慢慢结霜，好啦

步骤 4

上盘

步骤 5

好香好香

步骤 6

下点芹菜装饰一下

步骤 7

有没有也要尝一尝呢

潮汕反沙芋的小贴士

熬糖是关键...一定要有耐心、搅到粘稠...谢谢关注❤️

菜谱创建时间：2020-03-20 15:24:51