懒人版卤味

作者： 黄二爺

用料

• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 一小勺
• 生抽 一大勺
• 盐 一勺
• 料酒 2勺
• 桂皮 一块
• 老抽 一勺
• 香叶 5片
• 鸡爪 6只
• 猪舌头 一条
• 小鸡腿 6只
• 八角 2个
• 草果 1个
• 生姜 4片
• 蒜 3瓣

懒人版卤味的做法步骤

步骤 1

锅里加水烧开，加入一勺料酒，鸡爪，鸡腿放进去变色捞出。加入猪舌头煮一分钟，捞出来，把舌苔刮干净。

步骤 2

鸡蛋冷水下锅煮十分钟，焖一分钟，捞出来过凉水，有冰袋最好。热胀冷缩，这样才好剥壳。划上几刀，方便入味。

步骤 3

猪舌头对半切，再烫变色即可放入电饭煲。将鸡爪，鸡腿，鸡蛋也一起放进去，加入生抽，老抽，盐，鸡精，砂糖，料酒抓均匀，再放入其他所有配料，倒入一易拉罐的啤酒（水也可以。啤酒比较香）按下煮饭键，饭熟即可。其实我每次都没等到饭熟就偷吃了。二十分钟把猪舌头翻一下，懒的话，不翻也可以。

菜谱创建时间：2020-03-20 14:50:19