莴笋土豆鸡蛋饼

作者： 方圆有度2004

早春，早起孩子的胃口都是腻的。来一份清爽的早餐是必备了。简单易做，好吃爽口，伴粥，豆浆都是一份好早餐。

用料

• 鸡蛋 3个
• 莴笋 4分之一根
• 土豆 1个（小）
• 油 一小勺
• 盐 半勺
• 普通面粉 150~170克

莴笋土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，土豆莴笋切细丝。一定要细，不然煎不熟就尴尬了。

步骤 2

土豆莴笋丝加小半勺的盐调味，静置10分钟。

步骤 3

打三个鸡蛋搅散，倒入莴笋丝和土豆丝没搅拌。

步骤 4

添加面粉，搅匀，想吃咸的，这里可以加2克的盐。

步骤 5

用麦饭石不粘锅摊饼，在中心放，火不能太大，迅速摊平，每面平均摊2到3分钟足够，当然，也要看你摊的厚薄了。注意⚠️时间的把控，时间太长，粉糊里的水分减少会导致很硬。

步骤 6

上碟，可以自加拌料。

步骤 7

女儿喜大葱，就这样夹着大葱吃了。早餐愉快。

莴笋土豆鸡蛋饼的小贴士

看清楚面糊的状态，舀起面糊滴落，不是流下。

菜谱创建时间：2020-03-20 09:44:36