奶香鱼头豆腐汤

作者： 总是要胖的

前几天把鲶鱼的鱼身红烧吃了，留下了鱼头鱼尾，下班后做个一人食的鱼头豆腐汤当晚餐。

用料

• 鱼头 一个
• 豆腐 半块
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 青菜 适量

奶香鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头鱼尾洗干净，倒入料酒及适量盐腌制

步骤 2

准备姜片 香菜

步骤 3

买的嫩豆腐，一个人吃只切了一半

步骤 4

1、煮一壶热开水。 2、热锅倒一点点油，用厨房纸将鱼头擦干水分，烧热油后下入鱼头鱼尾，小煎一下。倒入姜片翻炒一下。 3、倒入开水。（开水是煮出奶白汤底最重要的一步）沸腾下入豆腐、青菜。下盐调味。最后煮5-10分钟即可。

步骤 5

完成啦，喜欢胡椒粉的可以最后撒点。

奶香鱼头豆腐汤的小贴士

煎完后一定要用开水！

菜谱创建时间：2020-03-20 07:54:17