鸡爪剪除指甲，一切二，放网篮，加入没过食材的水，5分钟/50度/速度4清洗后，再用水冲洗干净沥干水份待用！
主锅倒20克油，加入蒜瓣，香叶，八角，以3分钟/V/反转小勺爆香。
将鸡爪倒入主锅，再加入30克生抽，15克老抽，冰糖25克，料酒30克，水100克，设15分钟/V/反转小勺烹煮。
加入用料酒事先腌制好，割了花刀的鲍鱼，以10分钟/V/反转小勺继续烹煮。
最后再以6秒/反转速度2颠锅拌匀上色。
装盘趁热享用。