鸡腿剔骨,切成三-四块,洗净
加生抽、盐、蚝油、黑胡椒粉腌制半小时
制造黑椒汁:盐、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒,加50-100毫升水
起锅,炒香洋葱后捞起备用
加入鸡肉
煎至二面金黄
加入洋葱和黑椒汁,煮开后转小火,焖5分钟,期间翻面
水干,即成