琥珀核桃

作者： 董小姐要加油

奶奶给我敲了好多核桃仁给我吃，我发现我好像不大爱吃有点苦😂为了不浪费我打算做个琥珀核桃给家长们吃吃 我的做法超级简单，有啥不对的地方可以跟我说噢，不过这样做出来一点也不会苦意外的好吃～

用料

• 核桃 若干克
• 冰糖 若干克
• 白芝麻 若干克
• 清水 若干克

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

热水过一遍核桃仁 大概两分钟左右捞出

步骤 2

两分钟后捞出 放在一边自然沥干水份。过热水可以去除苦味

步骤 3

放入白糖和冰糖，这个量自己把握，没有固定的克数我也没有称过😂然后加水开烧

步骤 4

不要用锅铲去弄，直接晃动锅就可以，大火小火间隔着去烧干糖

步骤 5

用筷子试一下，可以这样拉丝就差不多啦

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步骤 6

步骤 6

稍微有点黄就可以啦

步骤 7

我比较暴力哈哈哈 直接将核桃仁倒进去了

步骤 8

全程不用锅铲，就直接晃动，再加双筷子就可以。我把白芝麻也一起放进去翻一翻

步骤 9

一个个用筷子捡出来放在锡纸上（吸油纸也可以的）

步骤 10

完成啦～

步骤 11

最后装到密封罐里，妈妈和奶奶一人一盒

琥珀核桃的小贴士

开始的时候 一定要用热水过一遍核桃仁，不然最后吃起来还是有点苦

菜谱创建时间：2020-03-19 21:46:22