羊肉切扁块，加上盐和白胡椒粉抓匀，淹20分钟更入味。 急着吃抓均直接烤也没问题。 白胡椒粉可不放，只放盐也很美味。 食物最高级的味道就是原味。
自己家吃实惠着来，铁签子穿满羊肉，一个人吃三串准饱。肥瘦相间，买羊肉时推荐买肋条。 烤箱开到220至230度，托盘上铺油纸，锡纸也可，但是感觉油纸比锡纸的效果更好一些。 铺上纸主要还是为了好刷盘子。 注：锡纸可预热前放，油纸放串时才可以放，要么会糊。 烤箱一面预热，一面串串，看你速度。如果不行，提前穿。一共穿了九串，我们三个人晚饭后打零，吃了七串。
烤十分钟左右翻面
15分钟左右拿出来撒上干料。 各家烤箱温度不同，自己视情况，就是已经熟了的时候拿出来加上串料就可以。
羊肉本身油非常多，所以一点油不用刷。
撒上串料后放进烤箱再烤上2分钟左右就可以出炉了。
满屋子的羊肉串香🤗
开吃😬
这是两天前用锡纸的羊肉加牛肉。如果是牛肉一定要提前味料，有机会再传牛肉的谱子。