一盘油麦菜最多用一半鲮鱼罐头就可以了,不然会很咸。把鲮鱼中间鱼骨拿出之后,将鱼肉掰成小块备用。
罐头里的豆豉和油不要扔掉,备用。
油麦菜洗净沥干水分,切段备用。
将罐头里的油和一半豆豉倒入锅中,油热放蒜末,炒香。
放入鲮鱼翻炒。
倒入油麦菜大火翻炒,油麦菜很容易熟,炒几下就可以了,软了不好吃。
整个过程只要五分钟的鲮鱼油麦菜就做好啦~🥳
鲮鱼罐头已经很咸了,不需要再放任何调料。