推荐一个凉拌料汁配方：酸甜可口的凉拌圆生菜

作者： 陈西瓜女士

这个配方比例的凉拌汁口感酸甜，很像很多餐厅大拌菜的味道。

用料

• 圆生菜（也叫团生菜） 1个
• 凉拌汁：
• 醋 3勺
• 糖 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 花椒油 四分之一勺
• 香油 四分之一勺
• 炝锅油（用干辣椒和蒜片） 4-5勺

推荐一个凉拌料汁配方：酸甜可口的凉拌圆生菜的做法步骤

步骤 1

圆生菜洗净，掰成大小合适的块儿。控水备用。

步骤 2

调一个凉拌汁：3醋，2糖，1生抽，0.5蚝油，按照这个比例调。再加少许花椒油，香油，盐。

步骤 3

再准备一个炝锅油：热油炒香蒜片和干辣椒。辣椒的量根据个人口味放，我选的这种辣椒香而不辣，适合炝锅，提香。

步骤 4

炝锅油倒入刚才的料汁，搅拌均匀。如果为了更美观，可以把辣椒和蒜片捞出不要。这份酸甜又略香辣的料汁就完成了。

步骤 5

和生菜叶子拌匀，开吃。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:49:51