家常带鱼🐟朴实无华确鲜香无比

作者： 煎饼果子11335

🐟🐟🐟没有精美的摆盘，朴实无华确鲜香无比的带鱼--出自妈妈的手 老妈总说小时候的我就是被鱼汤泡米饭喂大的，以至于我从小到大都特别爱吃鱼。 当年在外地上大学不怎么能吃到鱼，每逢寒暑假就会让老妈每天做鱼以弥补缺失。 老妈说你天天吃不腻啊？ 我说吃不够，可能身体需要的同时也在疯狂找寻家的味道和儿时的记忆。 今天做的带鱼老妈专门多留了些汤，我家宝宝上次没吃够，闹腾的就差舔盘子😂😂 👇👇👇

用料

• 带鱼 两条
• 盐 带鱼正反面撒盐
• 葱、姜、蒜、八角、花椒 适量
• 醋 6勺
• 生抽 3勺
• 水 400ml
• 糖 3-5克

家常带鱼🐟朴实无华确鲜香无比的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，正反面撒盐腌制一晚

步骤 2

煎之前可以用厨房纸巾把多的水分吸干，煎制过程小心溅油烫伤，锅内放适量的油，带鱼煎至两面金黄，不要来回翻

步骤 3

煎好后加入6勺醋和3勺生抽（家里的普通勺子🥄）

步骤 4

加入400ml的清水，葱段，蒜，姜片，八角，花椒，加盖子中火炖到汤汁适量即可出锅，中途放入糖提鲜。

步骤 5

开吃～

菜谱创建时间：2020-03-19 15:46:45