窝蛋饭（焖饭）

作者： 我爱这人间烟火味

春天是个多雨季节，慵懒、不想外出采购的时候，把冰箱里的食材随便搭配，做顿懒人焖饭，自带阳光的一道美食！（3人份）

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉 300克
• 口蘑 6个
• 番茄 1个
• 土豆 1个
• 香菜 少许
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 鲍鱼汁或蚝油 1勺

窝蛋饭（焖饭）的做法步骤

步骤 1

米洗好入锅，加切粒的土豆。如果是用新鲜肉片做，就等米饭成形时再加肉。我是因为冰箱里仅剩牛肉丸，所以切碎后与米同时入锅。

步骤 2

加适量水，1勺油，均匀铺上口蘑，蘑菇特别鲜美，汁液均匀滲入饭里，米饭更可口。中间放一个番茄，熟了之后搅碎，多一份酸爽。

步骤 3

按下电饭锅煮饭键，煮得米饭成形时，按人份打进鸡蛋，继续煮。（用鲜肉焖饭的亲记得在这个时候加入肉片，再加鸡蛋）

步骤 4

煮饭期间，调好酱汁。3勺酱油、1勺老抽、1勺油、1勺蚝油或者鲍鱼汁，1勺开水，（喜欢甜味的亲可以加半勺白糖）拌匀。饭熟时撒上香菜，淋上酱汁，撒一点胡椒粉。

步骤 5

美味开吃😋

菜谱创建时间：2020-03-19 13:37:08