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奶油草莓蛋糕卷(不分蛋更简单)

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作者: 哈妈私厨
买了一大桶奶油,怎么能不打发奶油做个蛋糕卷?

用料

奶油草莓蛋糕卷(不分蛋更简单)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖放入小美主锅,插入蝴蝶棒,15分钟,温度40度,速度4打发全蛋,不分蛋打发更快,口感也不差。 筛入低粉,顺边倒入牛奶和油的混合物,5秒速度3混合均匀,可以再用刮刀翻拌一下,倒入28烤盘,轻震几下,170度30分钟,根据上色程度取出。

步骤 2

有没有很完美?哈哈哈

步骤 3

打发奶油,插入蝴蝶棒,奶油量+10%糖量+一点点盐,速度3打发,一点点看着,奶油在锅壁上附着不落就打发好了。 奶油均匀抹在蛋糕卷上,从下三分之一处摆一排草莓🍓上面可以再加一些奶油加固。

步骤 4

用油纸和擀面杖从下往上卷蛋糕卷,卷成一个卷后收口压在下方,包住油纸入冰箱冷藏。

步骤 5

切成两指宽的段,美味的蛋糕卷就可以享用喽❤

菜谱创建时间:2020-03-19 09:54:43
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