熔岩面包（可以火山喷发的面包）

作者： 哈妈私厨

除了我爱吃甜的，家人都爱吃咸味的，于是这款咸味的面包必须上线啦，做了之后反响超赞，记录一下～

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 160-170克
• 鸡蛋液 50克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 培根丁 150克
• 马苏里拉 150克

熔岩面包（可以火山喷发的面包）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，自己吃就得真材实料😜

步骤 2

牛奶、鸡蛋、酵母、糖、高粉放入小美主锅，30秒速度3-6混合，加入黄油，开启揉面键10分钟，剩余4分钟加入盐揉面。盖上保鲜膜发酵至两倍大。我有时候晚上做，图省事就直接分割包馅一发了😝

步骤 3

揉面期间可以准备馅料，培根切丁，和马苏里拉奶酪混合即可。

步骤 4

面团排气，分成六个面团，擀开，分别像包包子一样包上馅料，收口朝下，静置盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好后，筛一些低粉，用剪刀剪个十字口，不要太大也不要太小，太大就裂开了，太小不能火山喷发哦，宁小勿大吧！

步骤 6

烤箱180度20分钟即可，表面上色即可。

步骤 7

火山喷发出来的感觉，一口咬下去也是满满的拉丝的满足感～

步骤 8

动手做起来吧，真的非常简单好吃😘

菜谱创建时间：2020-04-22 11:45:41