网红脏脏珍珠奶茶

作者： 快乐脚丫

孩子们的最爱，自制更健康

用料

• 红茶粉（做奶茶） 30克
• 水（做奶茶） 1200克
• 黑白淡奶（做奶茶） 350克
• 糖（做奶茶） 80克
• 黑糖（做珍珠） 25克
• 水（做珍珠） 70克
• 木薯粉（做珍珠） 100克

网红脏脏珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

制作奶茶：将红茶粉放入主锅，加入水，以20 分/100°C/速度 2烹煮。

步骤 2

加入淡奶和糖，以1 分/速度 3搅拌，冷藏在冰箱里，洗锅做珍珠。

步骤 3

制作“珍珠” 红糖和水放入主锅，5分钟/100度/速度1，煮沸，加入100克木薯淀粉，搅拌均匀，揉搓成小剂子，搓成圆形“珍珠”。

步骤 4

煮“珍珠” 主锅600g水烧开，倒入第一步做好的“珍珠”，10分钟/100度/速度1/反转。煮熟后倒在网锅中，用冷水冲洗，然后泡在水中防止粘连。

步骤 5

熬糖浆 黑糖80克，纯净水200克，放入主锅，15分钟/速度1/反转，量杯盖打开。滋滋冒泡时加入做好的“珍珠”一起煮。

步骤 6

装杯 想要挂壁效果，用勺子舀出糖浆刷在杯壁上，挖两勺珍珠放在杯底，倒入之前制作好的冷藏奶茶。

步骤 7

一杯网红脏脏奶茶就做好了，真的超级好喝，又省钱又健康，四口人一顿一锅全部喝光！

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-03-19 01:34:55