绿豆和红豆提前24小时泡好，前一天晚上电饭锅煮绿豆。红豆提前煮好。 然后用不粘锅炒干水分放凉备用。提前煮豆的时候我放了足够的冰糖，所以炒豆沙的时候我就没有放糖了。放凉，揉成大小相同的球状待用。 顺便说下，油酥是和不成粘手状的面团的，只能慢慢揉成团，揪一下成块状的那种。1.和面，油皮（面粉里加入食用油，猪油，温水，和成软和一点的面团），油酥（面粉加食用油和面），和好盖保鲜膜饧15分钟待用。 2.饧好的两种面团揪成大小相同的剂子，别人都用称称一下，我没用，凭感觉来的。 3.把油皮擀好包上油酥，擀成牛舌状卷起来，盖保鲜膜饧15～20分钟待用，我从第一个擀到最后一个差不多20分钟。
4.把第三步的动作再重复一遍，然后再饧相同的时间，其实我觉得这一步可以减少时间，可是我做的有点多，所以时间也只能同上。 5.饧好的面团整理一下擀圆包上绿豆或者红豆，整理好收口就可以了。
6 取一个鸡蛋黄均匀的刷上。（小朋友可以代劳）
7.均匀的洒上芝麻。我做了两种馅料，所以用黑白芝麻区分。
8.等待被烤
7.烤箱，上下火180预热10分钟。然后烤15分钟。我做的有点大，所以我又加了5分钟，一共20分钟，刚刚好。这是刚烤出来的，看效果。
成品图，起酥真的非常好。
我没用电子秤称，因为我平常经常做面食，都是凭感觉来的。小伙伴们如果要求严格，请一定用电子秤严格的去做。 要求太高的小伙伴一定不要按我的来。我只负责自己做的成功😂