辣炒花甲

作者： elenaneverend

太香了！下饭下酒都是绝佳选择！ 一天的疲惫必须用这样的美味治愈！

用料

• 花椒 若干
• 蒜 8个
• 豆瓣酱 2勺
• 白糖 3勺
• 盐 少许
• 干辣椒 适量（根据自己接受辣度）
• 姜 2个
• 葱 5根
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 花甲 2斤

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

泡花甲：将水中放入几滴香油、1勺盐、寖泡2小时，让花甲吐沙。 2小时后将花甲清洗干净。

步骤 2

烧一锅水，开后加入2勺盐，将花甲倒入焯水，待花甲开口后捞出

步骤 3

将葱切段、蒜、姜切片，小米辣及干海椒切颗，准备好调料

步骤 4

1.热锅冷油，放入干海椒及花椒，炒香 2.待干海椒变色后放入葱姜蒜爆炒 3.放入2勺豆瓣酱，炒出红油后放入3勺白糖 4.放一大勺料酒，一大勺生抽 5.放入花甲一起爆炒

步骤 5

加入少量清水，焖煮1-2min，放入少许盐，起锅！

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步骤 6

步骤 6

成品图！今天还买了三文鱼，搭配在一起巴适得板！

菜谱创建时间：2020-03-18 19:44:35