里脊肉用料酒盐腌制一小时后，裹上小麦粉，入油锅炸熟。家里有天妇罗粉，就直接用了，感觉炸出来表面更酥。
里脊肉炸好之后沥干备用。新开油锅，把洋葱丝和葱丝煸炒，洋葱变软后，放入里脊肉，加入和风汁翻炒，如果感觉有点干，可以少许加点水加盖焖2分钟，和风汁收到肉肉上就能出锅啦。