鸡蛋加料酒,糖,打散,多打一会儿,蛋清和蛋黄充分均匀的话,会更好吃哦~
平底锅加一点油,如果是炒锅的话,把火关小一点,把鸡蛋液倒入锅中,不断地小心搅拌,炒定型就可以,快速盛出来。控制一下火力,不糊的鸡蛋颜值会高一点。
把西红柿切碎(如果是勤劳的宝宝,可以先用开水烫一下去皮)不用加油直接放西红柿,加盐,同样火小一点,翻炒并把西红柿炒碎,要分多次加水,防止糊锅。
西红柿全部碎成酱后,放鸡蛋,翻炒,大火收汁。装盘即可。(精致的你值得放点葱花碎,更有颜值!)