饺子皮上刷油，放腌制好的牛肉丝，葱，上面盖上一张饺子皮，刷油，放牛肉，蔬菜沫，再盖一张。从一边卷成长条。
再围成同心圆，
从中间粗暴地按扁。
用擀面杖擀薄。电饼铛刷油，放电饼铛煎至凉面焦黄。同样的再煎一个。煎两个，中间夹肉松，煎蛋。