鸡蛋打散
面碱用一丢丢水搅成碱水,倒入蛋液中搅匀
撇去沫沫,上锅蒸15分钟
蒸好凉透切块
香肠切片
洋葱,胡萝卜,青椒切块
取一小碗,放入孜然,辣椒粉,芝麻,盐,搅拌成调味料
锅中放油,先放胡萝卜炒断生,然后放青椒,洋葱炒两下,再放实蛋,香肠,调味料一起翻炒均匀
解馋的呦
面碱放的多,做出的实蛋颜色就深,可以根据自己的喜好添加