10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片

作者： 一只永远走在减肥路上的猪

用料

• 巴沙鱼 3块（每块巴掌大小）
• 盐 一小勺
• 胡椒粉 适量
• 姜 4片
• 娃娃菜 1颗
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 1个
• 莲蕉粉或淀粉 适量
• 油 少许
• 蒸鱼豉油 4小勺

10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼切成片（不要太薄否则会散），加入盐胡椒粉、姜片，腌制一会

步骤 2

鱼片腌制的时候可以烧一锅水，期间把娃娃菜切成细条状，蒜葱小米椒切碎备用

步骤 3

水开后放入娃娃菜綽水

步骤 4

一分钟后捞起铺在盘子上

步骤 5

放适量的莲蕉粉或淀粉使鱼片均匀裹上，水开后放入水中，注意此时不要搅动，否则粉会散开

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步骤 6

步骤 6

鱼片大约煮2分钟捞起放在娃娃菜上面，洒上葱花和小米椒

步骤 7

均匀倒入4小勺蒸鱼豉油

步骤 8

放入少许油，加入蒜末炒香

步骤 9

趁热均匀倒入，即可享用！

菜谱创建时间：2020-03-18 14:53:43