豆腐蔬菜饼

作者： loloj

用料

• 豆腐 小半块
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜，土豆，香菇，洋葱，紫甘蓝 各少许
• 虾皮 一小把
• 面粉 70克左右

豆腐蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

上面提到的辅料切沫（可以根据自己口味选喜欢的蔬菜），豆腐捏碎，放入碗中

步骤 2

碗中打一个鸡蛋，根据个人口味加入盐，料酒，生抽，老抽，生蚝，胡椒粉，我这里老抽放多了，所以最后成品颜色偏深，用筷子搅拌均匀

步骤 3

因为豆腐不是很碎，所以我戴上手套重新捏了一次，中途加了两次面粉，大约70克左右

步骤 4

锅中刷一层油，温度上来后，将材料用手团成扁平小饼，下锅煎。一面大概两分钟，两面焦黄后盛出

步骤 5

成品，还是老抽放多了

菜谱创建时间：2020-03-17 21:08:37