豆腐最好用老豆腐或者北豆腐，按自己喜欢的大小切片放到密封罐里，小半碗水+王致和臭豆腐乳两块搅拌均匀后倒入，加入矿泉水没过所有的豆腐，最后加一勺臭豆腐乳的水，静置两天到三天的时候最好吃。
平底锅倒少许油，平铺泡好的臭豆腐小火慢煎，两面都煎焦黄。
两面煎好之后加上少数葱焖一下就可以装盘了，最后撒上自己喜欢的辣椒粉。