先上一个全家福，最好把食材先切好准备着，这样做起来更快。是不是配料表一长串看花眼，其实并没有这么复杂。主要就是番茄、鸡蛋和甜椒，其他都是调味料🌝
锅里加油烧热，放入🧅洋葱和🧄大蒜翻炒至透明，这步很香
加入两勺🥄番茄罐头，继续翻炒变成红色👌🏿
撒一些孜然粉和辣椒粉，倒入甜辣椒丁继续翻炒，炒软它
加入番茄块，用铲子捻一捻，出些汁水，翻炒均匀
用铲子挖出鸡蛋的洞，我忘记我只准备了3⃣️个鸡蛋🥚却挖了4⃣️个洞🌚
撒上一些葱花小火焖烧一下，3分钟后差不多半熟了
这时候撒上芝士和黑胡椒粉，再焖一会
撒上香菜即可
✔️记得用番茄罐头，因为新鲜番茄没有那种酸酸的感觉，做出来就少了点灵魂。我买的新疆番茄酱罐头🥫就好，但是不要用番茄酱啊😂 ✔️喜欢流心蛋的朋友少焖一会，成品不需要鸡蛋特别熟，根据个人口味调节焖烧时间，但不要超过8分钟的样子。 ✔️🍅去皮在炒最好了，因为我懒，没有去皮但也不影响口味。记得翻炒的时候也捣捣，利于出汁。捣烂了下锅也可以，就是少了些番茄块的口感。