怎样煎牛排简单又好吃

作者： catandcake

真的很简单，疫情几乎每晚一扒搞定 新鲜美味的蒜香牛排出炉~

用料

• 牛排 两块
• 大蒜 半个量
• 黄油 20g左右
• 盐 适量

怎样煎牛排简单又好吃的做法步骤

步骤 1

准备材料牛排 提前拿出来解冻(一定要完全解冻)

步骤 2

拿一个小碗(切好的蒜、黄油)放进去

步骤 3

300w热锅 倒花生油，下牛排

步骤 4

下牛排时不停移动牛排确保牛排底部都沾油 (因为我的锅有点凸起来所以怕沾油不均匀) 最后开一千w煎牛排

步骤 5

轻轻翻看底部这层煎熟了后往没煎的那面撒少许盐(随便抓一丢丢盐撒均匀即可) 撒完翻面熟的那面朝上同样撒盐

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步骤 6

步骤 6

翻面熟的那面朝上同样撒盐

步骤 7

最后煎至67成熟(我的理解67成一半半熟的样子)开始下蒜和黄油

步骤 8

下蒜和黄油

步骤 9

等黄油融化后 用汤勺把底部蒜油淋向顶面这层(反复)

步骤 10

看自己喜好出盘，熟点的煎久点(出盘把蒜拨开) 最后放烤箱保温状态10-13分钟左右再拿出来超好吃 没有烤箱的也可以直接吃，但味道肯定没静置过得好

怎样煎牛排简单又好吃的小贴士

全程煎扒控制在10分钟内 牛扒选好一点的不建议太厚 我没加迷迭香胡椒粉等啥的调味，因为浓浓的蒜香味牛扒真的超级好吃，加了其他的配料蒜香味道就变了

菜谱创建时间：2020-03-17 19:46:00