卤牛肉

作者： May_梅子

用料

• 牛腱 1斤
• 生抽 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 适量
• 食盐 适量
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 甘草 适量
• 陈皮 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

我买了一块牛展，这个适合卤肉

步骤 2

牛展加料酒，姜片，白醋焯水捞起备用，香料我拍的不齐，还有花椒和蒜的。用一个锅放水，酱油老抽料酒冰糖和香料一起煮10多分钟，放入牛展和少许盐再煮半个小时多，没看时间，煮到差不多就用筷子戳一下牛肉，能戳穿就好了，关火到放凉就放冰箱过夜

步骤 3

煮好了的样子，我顺便加10多个鸡蛋做卤蛋哈！

步骤 4

泡一晚的卤牛展，好香啊！从冰箱拿出来可加热也可不加，各人喜好

步骤 5

切好啦！开始做个沾汁，这个划重点哦！非常的诱人沾汁哦！沾这个卤牛肉完美了！平时吃火锅做沾汁也很配哒！开始：锅里下油，放蒜蓉，芝麻炒香装碟，倒入辣椒油、芝麻油、酱油一起拌匀即可，这个味料碟我觉得100分了，个人非常喜欢，很香！喜欢酸的可以放一点陈醋，其它不变，你见过边写字边流口水🤤的吗

菜谱创建时间：2020-03-17 17:24:36