神奇黑糖饼干蛋糕

作者： YvaineLee

用料

• 台湾小奇福黑糖饼干 250克
• 三蜜牌糖粉 150克
• 美枚低筋面粉 200～250克
• 纯牛奶 500克
• 鸡蛋 3个
• 安佳芝士 6片
• 冰糖 150～250克（视乎个人喜好）
• 泡打粉 50克

神奇黑糖饼干蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入容器中，然后加入冰糖，（不喜欢太甜的可以少放点)，然后放在煤气炉上小火加热，一边加热一边搅拌，直到冰糖融化后就关火。

步骤 2

待牛奶冷却后加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

把安佳芝士片撕成小块放进蛋奶原液中，并用搅拌器弄碎。

步骤 4

把黑糖饼干敲碎。但可以保留少许小块状，以增加口感。

步骤 5

把饼干碎倒进加入芝士的原浆中搅拌均匀。

步骤 6

然后依次加入糖粉、低筋面粉和泡打粉。每次加入后要把粉浆搅拌均匀。

步骤 7

然后把处理好的粉浆倒进模具中。

步骤 8

烤箱中层，170度，预热十分钟后，把蛋糕放进烤箱中，烤制35~40分钟即可。

步骤 9

特制黑糖蛋糕出炉咯！

神奇黑糖饼干蛋糕的小贴士

本人喜欢马拉糕的口感和蛋糕的香气，这款蛋糕融合了两者的优点。不过看起来有点黑暗，不知道你敢不敢尝试呢？

菜谱创建时间：2020-03-17 15:12:48