肉松香肠蛋糕卷

作者： 永远在减肥路上的吃货

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 3滴
• 肉松 90克
• 纽伦堡香肠 3根
• 沙拉酱 2勺

肉松香肠蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

材料大合集，淡奶油乱入出境，这个不需要哦

步骤 2

鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清的盆必须无水无油

步骤 3

牛奶和玉米油先搅拌至乳化

步骤 4

乳化后筛入低筋面粉

步骤 5

低筋面粉搅拌均匀无颗粒，z字搅拌哦

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步骤 6

步骤 6

蛋黄倒入面粉糊中搅拌均匀，z字或一字搅拌

步骤 7

打发蛋清，蛋清里滴3滴柠檬汁，一次性加入白糖，

步骤 8

打发至小弯钩状态，这时候烤箱150°预热

步骤 9

1/3奶油加入蛋黄糊中翻拌

步骤 10

翻拌好的蛋黄糊全部加入奶油里继续翻拌

步骤 11

倒入模具中，震出气泡

步骤 12

撒上肉松，入烤箱上下150度烤30分钟 肉松上可以加点香葱，我家娃不吃绿叶菜，所以没有放

步骤 13

3根纽伦堡香肠入平底锅煎一下

步骤 14

烤好的蛋糕胚冷却一下，然后肉松面向下，铺上油纸，蛋糕胚上涂上薄薄的色拉酱，三分之一处放入香肠，用卷寿司的方法卷起来

步骤 15

切片开吃

菜谱创建时间：2020-03-17 11:58:28