准备食材: 1.丸子从中间切开； 2.青笋去皮切条； 3.小米辣切小圈； 4.姜蒜切米； 5. 严重加入淀粉和水准备后面勾芡用。
开始制作: 1.热油下入姜蒜爆香，放入丸子大火炒1分钟； 2.加入没过丸子的温水，大火烧开，同时放入切好的小米辣； 3.水烧开后放入青笋条转小火慢焖
调味: 依次放入盐、鸡精、味精，然后在放少许白醋！
焖差不多5-10分钟即可，青笋熟了就可以转大火把芡汁淋上去收汁，最后出锅装盘！