先把薯粉 拿热水或者温水 泡软 过一下水 放着 起锅放油 可以放多一些准备炸🥜 锅热放几个下去试一下油温 起泡了 就扔下去炸他 炸到有一点变色 提前关火 🥜捞起来放凉 （捞起来放凉还会在变颜色 炸一会就好）
准备炒肉末 （肉末提前弄一些生粉➕酱油➕油➕盐 腌制一下 ） 锅热放油 炒肉末放一边。
再准备一个深碗 再把蒜末 ➕盐➕酱油➕醋➕辣椒油➕鸡粉➕糖 放到碗中 起锅烧水 煮薯粉 水开放粉 30秒后捞起放碗中 再把煮薯粉的水倒进深碗中
依次把材料摆好 就OK啦 准备开吃
我家是用小粉 所以很容易熟 宽一些可以煮多一小会。