油豆腐莲藕酿肉

作者： 一炉一食

豆腐酿肉因为加入了藕丁而闪闪发光，他们的样子也像钱袋子，极为的讨喜，孩子们一口一个，满足了肉食动物的需求！

用料

• 主材料:
• 油豆腐 15个左右
• 五花肉陷 250克
• 藕 半节
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 5克
• 辅料:
• 小葱姜蒜 适量
• 大葱 半根
• 调味料(生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、鸡精） 适量

油豆腐莲藕酿肉的做法步骤

步骤 1

五花肉陷里加入小葱碎、姜末和以上调味料，打入一个鸡蛋清和淀粉抓匀放置一旁备用。

步骤 2

继续加入藕丁腌制15分钟。

步骤 3

市场上买来的油豆腐泡，将一面切去薄薄的一层。

步骤 4

用勺子挖去里面的豆腐瓤，留空装入肉馅备用。

步骤 5

锅里放入适量的油，油热后加入蒜片、姜和大葱段爆香。

步骤 6

将酿豆腐整齐的码在锅里，煎一会。

步骤 7

在另一个空碗里，继续加入以上调味料，并调和大概150克的水拌匀。

步骤 8

调好的汁倒入锅里，盖锅盖闷10分钟后，开盖将汁液往豆腐上不断的浇，入味。

步骤 9

最后在眼里放入50克水和淀粉搅拌均匀，倒入锅里，收汁起锅。

步骤 10

好看又好吃的简单豆腐料理

步骤 11

很诱人的对吧！

油豆腐莲藕酿肉的小贴士

油豆腐市场上都有卖的，就是那种卖豆腐的地方。

菜谱创建时间：2020-03-16 15:51:53