所有材料混合，搅拌均匀，肉丝量多的话，用盘子，以免肉丝堆在一起，受热不匀。如果想加一点食用油让肉丝爽滑一点，那么要所有材料搅拌好才加，否则油封住了肉，影响吸收味道，而且生粉也会裹不住。
微波高火（我的是1000W）,先20秒。
取出是这样的状态，翻动一下，再高火10秒。
翻动2-3次，肉丝成功。如果肉丝量多，用盘子比较好。懒一点的，或者太忙，就一次多做点放冰箱，这样炒个XX肉丝就方便多了。