白胖子版双重美味提拉米苏Classic tiramisu蛋糕中的贵族

作者： Bella_chang

在这个配方中，使用的是浓咖啡，而不是速溶粉。这很重要，相信我。确保不要浸泡小手指饼干🍪，而要迅速地将它们浸泡在阿玛雷托-浓缩咖啡混合物中。 这样它们就会保持柔软，和奶油一起融化，但不会变成糊状。如果Amaretto不是你的最爱，你可以把它放在一边——我个人更喜欢没有它的提拉米苏。 分享菜单不易， 三连(收藏，评论，跟做)的仙女们肯定都和这款蛋糕一样美~ 注意查看如果你是蛋糕新生:D 蛋白打发技巧 http://www.xiachufang.com/recipe/101779500/ 蛋白和蛋黄如何混合? http://www.xiachufang.com/recipe/103891740/ 买超市能买到的就好了，高级玩家可留言或私聊具体原料。

用料

• 鸡蛋 2个
• 手指饼干 1包
• 马斯卡彭芝士 一杯 即125克
• 糖粉 1/2杯
• 意式浓缩咖啡 1/2杯
• 巧克力 3汤勺 即48克
• amaretto意大利苦杏酒可替换 3勺
• 可可粉 1汤勺克
• 盐 1小撮
• 柠檬汁 3滴 可忽略

白胖子版双重美味提拉米苏Classic tiramisu蛋糕中的贵族的做法步骤

步骤 1

分离鸡蛋。将蛋黄和一些糖粉打至发白。加入意大利苦杏酒和马斯卡泊尼奶酪。打至光滑。

步骤 2

用一小撮盐，柠檬汁将蛋白打至硬峰状。慢慢搅拌剩下的糖粉。 把打好的蛋白小心地折叠进去 mascarpone奶油

步骤 3

将浓缩咖啡和剩下的意大利苦杏酒混合在一个浅盘里。拇指饼干🍪快速蘸上意式浓缩，然后把泡过的小指饼干放在盘子底部。盖上一层马斯卡泊尼乳酪，再在上面放一层磨碎的巧克力。

步骤 4

不断重复分层的过程，直到所有的成分都用完。最后撒上一层马斯卡波尼奶油、磨碎的巧克力和未加糖的可可粉。 食用前请冷藏至少3小时。享受吧!

步骤 5

enjoy IT! siyi

菜谱创建时间：2020-03-16 08:25:56