玛捷斯Magimix红薯糯米饼

作者： 小猫的美食之路

用料

• 生红薯 若干
• 糯米粉 150克
• 红糖 30克
• 面粉 15克
• 熟黑芝麻 20克

玛捷斯Magimix红薯糯米饼的做法步骤

步骤 1

主锅放入1000g水，设置烹饪师20分钟/速度0/120度，红薯蒸熟。 贴士:红薯品种不同含水量也会不同，可以随时停下来检查干湿度，湿了加粉，干了加熟红薯，我试下来普通红薯使用蒸熟的200g，如果使用蜜薯需要320-330g 左边的颜色为普通红薯黄颜色，右边为蜜薯橘色

步骤 2

取熟红薯200g，与糯米粉150g，放入食物处理器大碗，auto启动，混合上色均匀后，听到大刀有咯噔声音后将速度慢慢一点点调到4，直到面团抱大团后就可取出。 备注:如使用蜜薯则熟红薯需要330g左右

步骤 3

面团分成40g左右一个，捏成碗状 ，包入一勺红糖黑芝麻馅，收口，稍稍压扁

步骤 4

放入锅内小火煎至膨起来即熟

步骤 5

趁热享用

玛捷斯Magimix红薯糯米饼的小贴士

玛捷斯美食顾问，喜欢的➕V✨号Stella_WYP

菜谱创建时间：2020-03-16 00:43:36