煮好的花生米沥干，放入盆中，备用。
泡好的腐竹，泡好需要多冲几遍水除去豆味，捞出沥干，放入盆中。
将花生米和腐竹倒在一起。
加入盐，十三香，蔬菜精，辣椒油里面的辣椒子。
热油泼入，炸香调料。
热油泼后放入孜然粉，香菜，红辣椒，葱花，再倒入生抽和香醋。
搅拌均匀。
成盘，上菜。
1.凉拌菜，孜然放在热油泼后，会最大限度发挥提味的作用。 2.辣椒放入多少根据个人口味进行调整。 3.拌完菜后，可以用保鲜膜密封，放置冰箱保存20分钟，温度低后口号会更好。