炸酱面

作者： allena

妈妈做的茄子炸酱面，儿子一次吃两碗，特别棒。

用料

• 甜面酱 5勺
• 肉末 50克
• 小葱 3根
• 盐 1勺
• 茄子 2跟
• 油 5勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

小葱切小段，肉切小丁

步骤 2

茄子洗净切丁

步骤 3

锅中放油，放小葱和肉丁（也可以先放葱，稍煸一下，再放肉丁）

步骤 4

肉丁炒至变白，放入茄子，中火不停翻炒，如果觉得太干，就加一勺盐，逼出茄子的水份。

步骤 5

炒至茄子变白变软，转小火

展开全部

步骤 6

步骤 6

把茄子肉丁葱末推到锅的一边，稍微斜锅，准备炒甜面酱，也可以先把茄子盛出来，为了省事儿直接推在锅边了。倒一点油，一定要小火

步骤 7

在油上倒入甜面酱，然后快速画圈翻炒，感觉将油和甜面酱炒匀后，转中火，把茄子肉沫葱末拨过来一起炒

步骤 8

炒到面酱均匀，咕咚冒泡就好啦

步骤 9

下面条🍜拌上炒好的炸酱，yummy!

菜谱创建时间：2020-03-15 20:08:27