卤味凤爪（鸡爪）

作者： 吴不伊

用料

• 鸡爪 10只
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 姜 2片
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 酱油 2勺
• 冰糖 6小块
• 香叶 2片

卤味凤爪（鸡爪）的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅，下姜片，料酒，煮沸

步骤 2

挑出姜片，掉水备用

步骤 3

电饭煲倒入油

步骤 4

下鸡爪，煎3.4分钟

步骤 5

酱油，老抽，蚝油，加入一碗水搅拌均匀倒入鸡爪中

步骤 6

倒入热水没过鸡爪，加入蒜头，八角，香叶，干辣椒，按煮饭键煮沸后开盖煮20分钟左右

步骤 7

再按煮饭键准备收汁

步骤 8

下入冰糖调味

步骤 9

这样做的鸡爪很软烂

菜谱创建时间：2020-03-15 19:19:52