炸鱼块

作者： 啊Liu

妈妈牌炸鱼块

用料

• 鱼 2斤
• 盐 1勺
• 白醋 2勺
• 香粉 1.5勺
• 姜粉 1勺
• 面包裹粉 1.5斤
• 干辣椒末 根据自己口味

炸鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切成薄薄的长条，用水洗干净血水

步骤 2

加入适量盐、孜然粉（十三香也可以）、干辣椒末、姜粉（或者姜末）、白醋（这个一定要加）

步骤 3

拌匀

步骤 4

加入面包裹粉（或者1/3面粉、2/3粘米粉）

步骤 5

拌匀

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步骤 6

步骤 6

7成油温，炸（筷子🥢下去有小气泡即可）

步骤 7

1⃣️表面变深黄色，变硬再用筷子翻面（不然会烂）2⃣️感觉快好了，改小火

步骤 8

出锅啦！

炸鱼块的小贴士

1⃣️勺子🥄是5ml勺 2⃣️出锅最好不要立马吃哟，小心上火 3⃣️草鱼最好，或者大头鱼也可以，切薄一点

菜谱创建时间：2020-03-15 18:16:33