鱼香肉丝家常版

作者： 麦稞麻麻最美腻

小时候最喜欢的一道菜没有之一 🤟，跟着很多菜谱做过，都不是小时候的味道。这是总结下来，最好吃的一种，酸甜口。 🤞

用料

• 瘦肉 500克
• 青椒 1个
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 生抽 适量
• 开水 一小碗

鱼香肉丝家常版的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝放入碗中。 +一个鸡蛋清， 一点点盐(郫县豆瓣酱很咸，我口淡，所以就放一点点，依照个人口味酌情增减)， +玉米淀粉

步骤 2

青椒，胡萝卜，木耳切丝(喜欢什么，可以自己加什么)

步骤 3

锅里倒入捎多一些的油，下肉丝，翻炒至变色盛出，只盛肉，油要留在锅里。

步骤 4

下配菜煸炒。依照自己喜好，酌情决定煸炒时间。

步骤 5

煸炒到你喜欢的程度后，下郫县豆瓣酱翻炒

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步骤 6

步骤 6

把肉倒进去，加生抽翻炒

步骤 7

白糖

步骤 8

翻炒均匀，少加点白醋

步骤 9

倒入开水，如图。大火收汁就行，可以尝尝味道，不合适在加。(也可以不加)

步骤 10

完事 ✌

菜谱创建时间：2020-03-15 17:59:35